Η διατροφη στις διακοπεσ

Πρώτη δημοσίευση 16/7/2010

Η περίοδος των διακοπών είναι συνήθως μία ξένοιαστη περίοδος, όπου αφήνουμε τον εαυτό μας ελεύθερο και ξεφεύγουμε από τις συνήθειες του χειμώνα. Αυτό σημαίνει ότι αλλάζουν και οι διατροφικές μας συνήθειες, όχι όμως πάντα με ευχάριστα αποτελέσματα στη σιλουέτα μας. Προκειμένου να μην επιστρέψουμε από τις διακοπές βαρύτεροι ακολουθούμε μερικές πρακτικές συμβουλές.

Διατηρώ τη γραμμή μου

• Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό από το ξενοδοχείο πχ γάλα με δημητριακά ή φρυγανιές με μέλι αλλά αντισταθείτε στους "πειρασμούς" του μπουφέ χπ αυγά, μπέικον, κρουασάν
• Έχετε μαζί σας αποξηραμένα φρούτα ή/και ξηρούς καρπούς, έτσι θα αποφύγετε να αγοράσετε έτοιμα σνακ όπως τυρόπιτες, πίτσες, κρουασάν κλπ
• Αγοράστε φρέσκα φρούτα από τους τοπικούς εμπόρους
• Πίνετε άφθονο νερό
• Προτιμήστε τους φυσικούς χυμούς από τα αναψυκτικά και τις μπύρες
• Δοκιμάστε την κουζίνα της περιοχής που επισκέπτεστε αλλά με μέτρο. Αποφύγετε τα τηγανητά και τις βαριές σάλτσες.
• Οι μερίδες των εστιατορίων συνήθως είναι μεγαλύτερες από αυτές που σερβίρουμε στο σπίτι: αν συμβαίνει αυτό μοιραστείτε τη μερίδα σας με την παρέα σας.
• Προτιμήστε φρέσκο ψάρι και θαλασσινά
• Να παραγγέλνετε μεγάλες σαλάτες και να τις τρώτε πριν το κυρίως πιάτο
• Μην προσθέτετε αλάτι στα φαγητά
• Αντί για παγωτά επιλέξτε γρανίτα ή σορμπέ

Μερικές συμβουλές για "ανώδυνες" διακοπές

• Αποφύγετε την αγορά τροφίμων και χυμών που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο
• Να προτιμάτε φαγητά που παρασκευάζονται την ώρα της παραγγελίας (φαγητά της ώρας-ψητά, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, φρέσκια σαλάτα) παρά φαγητά που είναι έτοιμα από πριν πχ έτοιμα σάντουιτς, μαγειρευτά, έτοιμες σαλάτες (salad bar) κλπ  
• Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους (παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.) 
• Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους καθώς είναι ένδειξη ότι το προϊόν κάποια στιγμή αποψύχθηκε
• Μην καταναλώνετε ψάρια και κρέατα που είναι άψητα στο εσωτερικό τους. 
• Φαγητά που δεν καταναλώθηκαν 2 ώρες μετά την αγορά τους και δεν τοποθετήθηκαν στο ψυγείο πρέπει να πετιούνται
• Μην αφήνετε τρόφιμα μέσα στο αυτοκίνητο, καθώς μπορούν να αλλοιωθούν λόγω της ζέστης
• και πάνω απ΄ όλα να πλένετε τα χέρια σας πριν το φαγητό

Ιωάννα Γ. Παπαγιαννοπούλου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.ediatrofi.gr